Продукты Amesia — здоровье и вкус на каждый стол

Идея создания женского деревенского  кооператива по производству органических продуктов питания пришла учительнице-пенсионерке из Анкары, которая решила, что сидеть дома перед телевизором не для нее. Сначала это была просто мечта, с которой она поделилась со своим мужем-предпринимателем Хюсейном Алышем. Тот обещал ей всестороннюю поддержку и помощь.

Продукты Amesia - здоровье и вкус на кажыдй стол
Деревенский кооператив

Читать далее «Продукты Amesia — здоровье и вкус на каждый стол»

Топ 10 турецких брендов

10-OMV Petrol Ofisi

Топ 10 турецких брендов

Австрийско-турецкая фирма,  занимающаяся поставками нефтепродуктов и газа. Основанная в 1941 году австрийской фирмой OMV при участии государственного капитала Турции. В 2000 году была приватизирована 51% акций принадлежит  Doğan Holding.  В компании работает около 3000 человек. Стоимость 1,062  миллиона долларов.

Читать далее «Топ 10 турецких брендов»

Амасия – родина амазонок

Для подавляющего числа российских туристов Турция представляет интерес  только как большой пляж или большой базар. Немногие интересовались ее историей до выхода сериала «Великолепный век».  Именно этот сериал подтолкнул многих посетить  места тех исторических событий.Амасия – родина амазонок

Читать далее «Амасия – родина амазонок»

FIAT-124 — флагман турецкого автопрома

В конце 60-х годов турецкий холдинг KOÇ подписал с итальянским FIAT лицензионное  соглашение на производство модели FIAT-124, которая незадолго до того, в 1966 году, получила звание «Автомобиль года». Таким образом Турция встала вряд с другими странами-производителями этой модели – СССР, Польшей, Индией и Испанией.

FIAT-124 - флагман турецкого автопрома
FIAT-124 «Murat»

Читать далее «FIAT-124 — флагман турецкого автопрома»

Jawa 250 — любимый мотоцикл турецких крестьян

Чехословацкие мотоциклы Jawa 250 в свое время пользовались популярностью не только у пижонов стран бывшего СССР, но и широко использовались в крестьянских хозяйствах Турции.

Jawa 250 - любимый мотоцикл турецких крестьян
Jawa-250

Читать далее «Jawa 250 — любимый мотоцикл турецких крестьян»

Anadol — первый турецкий автомобиль

Автомобиль  Anadol для многих граждан Турции является символом целой эпохи,  в чем-то успешной, а в чем-то трагической.

Anadol - первый турецкий автомобиль
Anadol — первого образца

Читать далее «Anadol — первый турецкий автомобиль»

Каппадокия. Аванос- город гончаров

«Даже слепой поймет, что он в Аваносе по звуку черепков под ногами», — такая надпись красуется на фонтане в форме кувшина, который находится в самом центре небольшого городка Аванос. Аванос по праву можно назвать гончарной столицей Турции. Именно отсюда происходят именитые гончары этой страны.

Каппадокия. Аванос- город гончаров
Фонтан-кувшин в центре Аваноса

Читать далее «Каппадокия. Аванос- город гончаров»

Турецкие светские и религиозные праздники

В Турции существует два вида праздников — официальные и религиозные. Независимо от характера, праздник означает для турков выходной день, встречу с родителями, дань уважения всем старшим и чувство долга перед республикой. Любой праздник — это праздник семьи, соседей, друзей, а в целом получается всей страны. В дни государственных праздников на балконах, окнах домов турки вывешивают турецкие флаги.
Основными официальными праздниками являются: 1 январяпо общеевропейскому летоисчислению. 23 АпреляАтатюрком всем детям Турции. 19 МаяАтатюрка, День молодежи и спорта. Из светских праздников наиболее широко отмечаемый. Эта дата связана с прибытием в Мустафы Кемаля в черноморский порт Самсун, где он объявил мобилизацию против иностранной интервенции. Праздник отмечается парадами военных оркестров во всех городах, авиационным шоу в г.Самсун, массовыми мероприятиями. Несмотря на свое общегосударственное значение и прямую связь с именем Мустафы Кемаля Ататюрка, праздник не страдает излишней официозностью, впрочем, как и другие праздники в Турции. Выступления первых лиц государства обычно ограничиваются короткими, но теплыми поздравлениями гражданам, без перечисления собственных заслуг и критики предшественников 30 Августакурбанлык и не раздают мясо, а складывают в морозилки, конечно же такой жест жертвоприношения не будет принят Богом, как считают многие. К дню жертвоприношения повсюду продаются острые ножи, мангалы, уголь к ним. Также существуют работники, которые собственно и режут скот, в эти дни они достаточно зарабатывают. Зарезать одну «жертву» стоит от 20 до 50 долларов. Шкуры животных потом скупаются у населения и идут, видимо, на дубленки для российского рынка. Священный месяц рамазан также имеет свои особенности, причем он еще более символичный. В течение одного лунного месяца мусульмане турки соблюдают пост (oruc), воздерживаются от еды в светлое время суток. Обычно это время с 5 утра до 5 вечера зимой и гораздо дольше в летнее время. Воздерживаться следует от еды, питья, курения сигарет, плотских и всех прочих утех, которые отвлекают от мыслей о Боге. Пост могут не соблюдать больные, беременные, путешественники, недомогающие женщины. Они охотно этим правом пользуются, но когда недомогание проходит, большинство постятся пропущенные дни уже после месяца поста Как ни странно в дни поста в семьях резко подскакивают расходы на питание, поскольку, с одной стороны они как бы ограничены в еде, но с другой покупают продукты самые лучшие, самые питательные. Не каждый обычный день в семьях готовят мясные блюда, но в рамазан это просто необходимость. Также необходимым блюдом в эти дни является компот из кураги, ценность которого всем известна в условиях ограниченного питания. Традиционно сопровождают эти трапезы (iftar) сладости, чаще всего это на основе меда традиционные сладости из пресного теста и белковые безе (atom), которые также очень питательны. После iftarа в пекарнях не найти и крошки хлеба и чаще всего вообще никакой еды, поскольку все закрыто. Так что не соблюдающие пост также находятся в состоянии голода, потому что в очереди стоять не хочется, а потом просто ничего не остается или маркет закрывается. И вообще в такой атмосфере единения просто трудно не присоединиться к посту. В дни поста не только его соблюдение является обязательным, наступающую разрешенную трапезу iftar необходимо разделить с кем-нибудь. Чем больше придет гостей на ужин, тем больше благословение от Бога (sevap). Некоторые хозяйки гордятся своими рекордами, когда у них за ужином собирались десятки гостей (плюс свои еще 5-7 членов семьи). Поэтому в месяц рамазан все питаются в гостях, либо их принимают.< br /> Утренняя (точнее ночная) трапеза случается еще затемно до восхода солнца. По городу ходят глашатаи, стуча в огромные барабаны (davul), диаметром чуть меньше метра, они будят население, чтобы те встали на трапезу. К слову сказать, такой барабан только мертвый не слышит. Заканчивается пост Праздником конфет (Seker Bayrami), длится он три дня и является официальными выходными днями. Отмечается он наиболее шикарно. Его сравнивают по значению с Рождеством у христиан. Все друг друга обязательно угощают конфетами и другими сладостями. Празднику предшествует Святая Ночь (Kna gecesi), когда даже самые нерадивые мусульмане, идут в мечеть совершить намаз. Накануне больших религиозных праздников разворачиваются самые большие праздничные базары. Ислам предписывает отмечать праздники тщательно помывшись и одев новую чистую одежду. Кроме обычных мусульманских ритуалов в Турции имеются специфические. Например, целование рук родителей, и всех людей старшего возраста (сначала целуют руку, а потом прижимаются к ней лбом). Это знак большого уважения к наставнику. Как минимум три раза в год турки, как бы далеко не жили от своего родного города, едут на поклон к своим родителям. Этот простой, но невероятно значимый жест лишает страну многих социальных проблем. Потому семья, ее единство, ее благосостояние, было и является главным козырем во внутренней политике Турции. В последнее время, особенно в молодежной среде, не обходятся вниманием неформальные праздничные дни — день Святого Валентина, день Матери, Женский день 8 марта. Они появились недавно и ограничиваются только скромными поздравлениями, немногочисленными афишами и символическими подарками.

Каппадокия — одно из самых популярных туристических мест

Каппадокия – действительно сказочное место, ставшее гвоздем программы многих туров по Турции.  Туристическим центром этого необычно живописного места является поселок Гёреме . Здесь находится база для пеших экскурсий  по всей Каппадокии, а также в подземные  города Каймаклы и Деринкую.

Каппадокия
Долина любви

Читать далее «Каппадокия — одно из самых популярных туристических мест»